白凉粉做果冻能保存多久

白凉粉制作的果冻在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。制作时加入足够糖分可延长保质期，室温放置超过8小时就会开始变质。果冻表面出现气泡、异味或变色说明已经变质，不能食用。使用密封容器存放比敞口保存时间长2天左右。天气炎热时，最好缩短保存时间至2天内吃完。

不同水果添加会影响保存时间。酸性水果如柠檬、橙子制作的果冻保存时间较短，约2到3天。含水量高的水果如西瓜、梨会使果冻更快变质。添加防腐剂可延长保存期至1周，但家庭制作一般不添加。果冻凝固后尽快食用口感最佳，放置超过3天质地会变软，水分析出影响口感。