99的诺梵松露巧克力是代可可脂吗

99的诺梵松露巧克力确实使用代可可脂。这款产品配料表明确显示含有"代可可脂"，而非纯可可脂。代可可脂由植物油氢化制成，成本远低于天然可可脂。市场数据显示，代可可脂巧克力价格比纯可可脂产品低30%-40%。消费者购买时需注意包装上的标注，正规产品会明确标示成分。代可可脂在常温下保持固态，融化温度接近人体体温，口感与纯可可脂产品相似。

诺梵松露巧克力的代可可脂含量较高，达到总脂肪的80%以上。这种成分选择使产品保质期延长至12个月，远超纯可可脂巧克力的6个月保质期。代可可脂巧克力熔点较低，夏季需避免高温环境。食品行业报告指出，代可可脂巧克力在发展中国家市场份额超过60%，因其价格优势受到消费者青睐。购买时建议查看生产日期，确保产品新鲜度。