桃子可以冰箱保存吗

桃子可以放进冰箱保存，但需要掌握正确方法。成熟桃子适合冷藏，能延长3-5天保鲜期。保存前不要清洗，用纸巾包裹单个桃子，再放入保鲜袋中，挤出多余空气。冰箱温度设置在0-4摄氏度最佳。冷藏后的桃子口感会略微变硬，风味有所减弱，但仍然适合食用。未完全成熟的桃子不建议冷藏，低温会阻碍成熟过程，导致桃子无法达到最佳风味。

桃子冷冻保存是另一种选择，适合长期保存。将桃子去皮去核，切成块状，加入少量糖或柠檬汁防止氧化，放入冷冻袋中可保存6-8个月。冷冻桃子适合制作果酱、冰沙或烘焙食品，不适合直接食用。冷冻前快速焯水能保持桃子的颜色和质地。解冻后的桃子质地变软，汁水增多，这种特性反而使其成为制作甜点的理想原料。