开一家烧腊饭店怎么样赚钱

开烧腊饭店赚钱的关键是产品品质与差异化。优质烧腊需要精选食材，如选用本地土猪、新鲜香料，传统工艺腌制烤制。招牌烧鹅皮脆肉嫩、叉烧甜咸适中，能吸引回头客。合理定价也很重要，一份烧腊套餐定价在38-68元之间，既保证利润又让顾客觉得物有所值。外卖平台与堂食结合，每天能卖出100份以上，月收入可达15-20万。

店铺选址决定客流量，商业区、写字楼周边人流量大，租金虽高但回报也高。装修风格突出传统烧腊文化，明档厨房展示制作过程，增加顾客信任度。会员制度锁定老客户，充值500元送50元，能提升复购率。节假日推出礼盒装，烧腊礼盒定价198元，适合送礼需求，每月可销售200盒以上，增加额外收入来源。