包粽子用的线叫什么

包粽子专用的线叫做"粽绳"，传统上多用粽叶本身的茎条编织而成，也有使用棉线、麻线或特殊处理的植物纤维。现代市面上有专门的食品级粽绳，颜色多样，有红、白、绿等，有些还带有香草味增加粽子香气。粽绳需要耐煮且不会断裂，确保粽子在蒸煮过程中形状完整。

粽绳的材质选择直接影响粽子品质。优质粽绳应具备高强度、耐高温特性，煮后不染色不影响口感。南方地区多用箬叶茎，北方则倾向使用棉线。市场上还有彩色棉线粽绳，添加食用色素，让粽子外观更美观。专业厨师推荐使用2-3股编织的粽绳，这样捆绑更牢固，粽子煮制时不易散开。