潮汕功夫茶的茶叶介绍

潮汕功夫茶最常用的是凤凰单丛茶，这种茶产自广东潮州凤凰山，有"形美、色翠、香高、味浓"四大特点。凤凰单丛根据不同香型可分为蜜兰香、杏仁香、芝兰香等10多种，每种都有独特风味。冲泡时选用小壶小杯，茶叶量约占壶体积三分之一，水温需95-100℃，第一泡快速出汤不饮用，第二泡开始品尝，每泡茶汤金黄透亮，香气持久。

潮汕功夫茶也常用铁观音和普洱茶作为原料。铁观音条索紧结，色泽砂绿，冲泡后兰花香明显，滋味醇厚回甘。普洱茶则分为生普和熟普，生普茶汤黄绿，口感鲜爽；熟普茶汤红浓，口感醇和。潮汕人讲究"一茶一器"，不同茶叶搭配不同茶具，如朱泥壶适合单丛，紫砂壶适合普洱，这样能最大程度展现茶叶特色，提升品饮体验。