大米上色怎么弄

给大米上色可以用天然食材。红心火龙果榨汁后过滤，将汁液与生米混合搅拌，静置30分钟让米粒充分吸收颜色。紫甘蓝切碎煮水，用紫水浸泡大米2小时能得到紫色米粒。蝶豆花泡水后加入糯米，蒸出的米饭呈现梦幻蓝色。菠菜榨汁过滤后与米混合，能得到翠绿色米粒。这些方法安全健康，颜色自然持久。

厨房常见调料也能给大米染色。咖喱粉与大米干炒5分钟，米粒变成金黄色。可可粉与米混合搅拌，蒸出的饭带巧克力色。抹茶粉直接撒在米上，拌匀后蒸制得到绿色米饭。红曲米与普通米一起煮，米饭呈现诱人红色。紫薯蒸熟后压碎与米混合，得到紫色米饭。这些方法操作简单，颜色鲜艳稳定。