红薯几个月能收获

红薯种植后需要4到5个月时间收获。春季种植的红薯一般在8月中下旬成熟，而夏季种植的则在10月底到11月初可以采收。判断红薯是否成熟的方法很简单，观察藤蔓生长情况，当藤蔓开始变黄、叶片脱落时，说明地下块茎已经长大。实际收获时，选择晴朗天气，用铁锹小心挖掘，避免损伤红薯表皮。红薯收获后需要晾晒几天，这样能延长保存时间。

红薯收获时间还受品种影响，早熟品种约100天可收获，中熟品种需要120天左右，晚熟品种则要150天以上。南方地区气候温暖，红薯生长周期较短；北方地区因霜冻影响，收获期更早。红薯块茎大小也是判断收获时机的重要指标，当单个红薯重量达到200克以上时，口感和营养最佳。收获后的红薯存放在阴凉通风处，能保持良好状态长达3个月。