高粱是什么季节收割的

高粱在秋季成熟收割，具体时间因地区而异。北方地区一般在9月中下旬开始收割，南方地区可能推迟到10月。收割时高粱穗会变成红褐色，籽粒坚硬有光泽。农民会选择晴朗天气进行收割，确保高粱品质不受影响。收割后高粱需要晾晒，水分含量降至13%以下才能安全储存。

高粱的生长周期约为120-150天，从播种到收割需要经历苗期、拔节期、抽穗期和成熟期四个阶段。成熟的高粱植株高度可达2-3米，每株能结出多个穗子，每个穗子含有数百粒高粱籽。现代收割机一天可完成20-30亩高粱的收割工作，大大提高了效率。