烘焙油纸和吸油纸是一个东西吗

烘焙油纸和吸油纸不是同一个东西。烘焙油纸是特为烤箱设计的耐高温纸，能防止食物粘连烤盘，常见于烤饼干、蛋糕时铺在烤盘上。吸油纸则用于吸收食物表面多余油脂，如炸物、煎蛋后的油分，纸质较薄，遇高温可能变形或燃烧。两者材质不同，烘焙油纸能承受200℃以上高温，吸油纸则不适合高温环境。

烘焙油纸表面有防粘涂层，可直接接触食物；吸油纸多用于厨房吸油，也可当简易餐垫。烘焙油纸尺寸较大，标准家庭装约30厘米×50厘米；吸油纸较小，便携装约10厘米×15厘米。烘焙油纸可重复使用多次，吸油纸多为一次性使用。选择时需根据具体用途决定，混用会影响烘焙效果或吸油效率。