东北马家指的是什么

东北马家指的是东北地区几家以"马"姓命名的知名餐饮品牌，其中最著名的是哈尔滨马迭尔冰棍和长春马家烧麦。哈尔滨马迭尔冰棍创建于1906年，已有100多年历史，采用传统工艺制作，奶香浓郁，口感绵密，成为哈尔滨标志性美食。长春马家烧麦则起源于清朝道光年间，选用优质面粉和新鲜牛肉制作，皮薄馅大，汤汁丰富，被评为"中华名小吃"。

东北马家还包括沈阳马家烧麦店和大连马家老菜馆。沈阳马家烧麦创立于1828年，至今已有近200年历史，以"皮薄馅大、香而不腻"著称。大连马家老菜馆则专注于传统东北菜，锅包肉、地三鲜等菜品保留了原始风味，吸引大量食客。这些老字号店铺见证了东北饮食文化的发展，成为当地重要的文化遗产。