娃娃菜是什么性质

娃娃菜属于十字花科芸薹属植物，外形像小型白菜但叶片更加嫩绿紧实。这种蔬菜原产于中国，已有超过2000年的栽培历史，含有丰富的维生素C、钙质和膳食纤维。娃娃菜口感清甜脆嫩，适合凉拌、炒制或煮汤，常见于火锅配菜和家常菜肴中。

娃娃菜具有清热解毒、促进消化的健康功效，每100克含有约20千卡热量，是低卡路里的健康选择。这种蔬菜生长周期短，约45-60天即可收获，适应性强，全国各地均有种植。娃娃菜富含抗氧化物质，有助于增强免疫力，是现代饮食中备受推崇的绿色健康食品。