临县的特色美食介绍

临县拥有多种令人垂涎的特色美食。当地手工制作的酸辣粉选用红薯粉条，搭配特制辣椒油和新鲜蔬菜，酸辣开胃。豆腐脑分咸甜两种口味，咸的加入虾皮和紫菜，甜的则浇上红糖浆。油炸糕外酥里嫩，内包豆沙或芝麻馅，咬一口满嘴香。这些小吃在县城的老字号店铺都能找到，价格亲民，当地人早餐常选这些美食。

临县还有几道招牌菜值得一试。炖羊肉选用本地黑山羊肉，加入当归和枸杞慢炖2小时，肉质鲜嫩不膻。荞麦面手擀后搭配野菜和胡麻油，清爽健康。糖醋排骨采用冰糖和陈醋调制，酸甜适中，肉质酥烂。县城夜市的大排档里，这些菜肴搭配当地酿造的高粱酒，成为外地游客必尝的美味。