李子外面一层白白的是什么东西

李子表面的白色粉末是天然果粉，由果实自身分泌的蜡质形成。这层保护膜能锁住水分，防止水分过快流失。果粉厚度因品种而异，有些李子果粉明显，有些则较薄。果粉完整说明李子新鲜，采摘后未经过度处理。清洗时轻轻搓洗即可去除，无需用力刷洗，以免损伤果皮。果粉的存在是李子自然生长的标志，并非农药或添加剂。

李子表面的白色物质也可能是残留的农药或化肥。现代农业中，果农常在收获前喷洒农药防治病虫害。这些药剂干燥后会在表面形成白色结晶或粉末。购买李子后应彻底清洗，可用盐水浸泡5-10分钟，再用流动清水冲洗。有机李子农药残留较少，但表面仍可能有灰尘或杂质。无论哪种情况，食用前适当清洗都是必要的健康习惯。