米面是什么地方的特产水果

米面不是水果，而是一种传统食品，主要流行于中国南方地区。福建的泉州、厦门一带制作米面已有上百年历史，选用优质大米磨成浆，经过蒸制、晾晒等工序制成细长面条。广东潮汕地区的"粿条"也属于同类食品，当地家庭常用来煮汤或炒制。浙江温州的"米面"则更细，适合做成汤面，搭配海鲜食用。

米面在不同地区有独特制作工艺。台湾地区的"米线"采用传统石磨工艺，口感更佳。江西赣州的"米粉"选用当地优质籼米，经过发酵处理，风味独特。云南的"过桥米线"闻名全国，汤底用老鸡、猪骨熬制8小时以上，配以新鲜蔬菜和肉片。四川乐山的"米线"则加入红油和花椒，麻辣鲜香，成为当地特色小吃。