榴莲放冰柜是保鲜还是冷藏呢

榴莲放冰柜能延长保鲜时间，但需要区分冷藏和冷冻。冷藏温度在4-6摄氏度，适合短期保存3-5天，能保持榴莲的质地和风味。冷冻温度在零下18摄氏度以下，可保存1-2个月，但解冻后口感会变软，风味也有变化。家庭冰箱的冷藏室最适合日常食用榴莲的保存，既不会冻伤果肉，又能减缓细菌滋生速度。

冰柜保存榴莲要考虑食用目的。完整榴莲冷藏保存更佳，切开后的榴莲用保鲜盒密封冷藏，避免串味。冷冻榴莲适合制作甜品或冰沙，直接食用会失去原有的绵密口感。冷藏时避免频繁开门，温度波动会影响品质。保存前确保榴莲完全成熟，未成熟的榴莲冷藏后甜度会降低，影响食用体验。