香蕉的成熟季节一般是什么时候

香蕉在热带地区全年都可收获，国内主要产区集中在4-10月。海南、广东等地香蕉成熟高峰期在5-8月，广西、云南则在7-9月。成熟香蕉表皮出现褐色斑点，果肉变软，甜度达到顶峰。市场上香蕉供应受季节影响，夏季产量约占全年60%，冬季北方多依赖南方调运。

香蕉成熟后保存时间短，常需冷链运输。超市中看到的香蕉多为7-8成熟，消费者购买后1-2天自然成熟。香蕉成熟过程释放乙烯气体，可加速其他水果成熟。家庭中可将未熟香蕉与苹果同放，加快成熟速度。香蕉皮变黑不影响食用，果肉依然营养丰富。