串串的利润有多大

串串行业的利润空间相当可观，一家中等规模的串串店每天能卖出300-500串食材，每串平均利润在3-5元之间。加上酒水饮料的销售，日营业额可达5000-8000元，扣除房租、食材和人工成本后，月净利润能达到3-5万元。很多串串店通过批量采购食材降低成本，提高毛利率至60%以上。

串串店的投资回报周期短，一般3-6个月就能收回初始投资。一家30平方米的小店，初始投资约10-15万元，包括装修、设备和首批食材。高峰时段翻台率可达4-5次，客单价80-120元。通过推出特色串串和套餐，不少店铺能在竞争激烈的市场中保持70%以上的利润率，成为餐饮行业中利润较高的品类之一。