虹鳟鱼是什么鱼种类

虹鳟鱼是鲑科鲑属的冷水鱼类，原产于北美洲太平洋沿岸。这种鱼体呈纺锤形，体侧有明显的彩虹色条纹，背部蓝绿色，腹部银白色。虹鳟鱼体型中等，成年鱼体长可达30-80厘米，体重约1.5-10公斤。虹鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D，是全球重要的经济养殖鱼类之一。

虹鳟鱼对水质要求极高，喜欢清澈、流动的冷水环境，适宜水温在10-18摄氏度之间。这种鱼具有洄游习性，部分种群会在淡水和海水之间往返迁徙。虹鳟鱼寿命一般为4-6年，最长可达9年。人工养殖条件下，虹鳟鱼生长迅速，从鱼苗到商品鱼只需12-18个月。虹鳟鱼适应性强，已被引入全球多个国家和地区养殖，成为水产养殖业的重要品种。