怎么样保存红薯不会坏

保存红薯需要选择完整无损的个体，放在阴凉通风处，温度保持在13-16摄氏度最佳。用纸箱或网袋装好，避免阳光直射和潮湿环境。不要将红薯放入冰箱冷藏，低温会导致糖分转化为淀粉，影响口感。定期检查，及时挑出发霉或变质的个体，防止传染其他健康红薯。

红薯可以切块后焯水晾干冷冻保存，这样能保存6个月以上。制作成红薯干或红薯泥也是长期保存的好方法，真空包装后能放更久。红薯粉可以密封在干燥容器中，存放2-3年不变质。糖渍红薯条用糖水浸泡后密封，能保存整个冬天不变味。