白凉粉果冻能保存多久

白凉粉果冻在常温下可保存2-3天，放入冰箱冷藏能延长至5-7天。制作时添加的糖分和柠檬汁能抑制细菌生长，但开封后接触空气会加速变质。家庭自制白凉粉果冻最好用密封容器保存，避免阳光直射。高温天气下保存时间缩短，建议当天食用完毕。市售包装产品标注保质期一般为6-12个月，开封后需按上述方法保存。

白凉粉果冻的保存时间受原料比例影响，水分含量高的版本更容易变质。添加防腐剂的产品可保存更久，但家庭自制不建议使用。白凉粉与吉利丁制作的果冻保存时间相近，但前者更易出水影响口感。干燥环境下保存的果冻粉末可存放1年以上，但冲调后保存期大幅缩短。真空包装的白凉粉果冻在未开封状态下可保存至标示日期。