蒸汽热牛奶得多久

将牛奶倒入容器中，水量控制在容器容积的1/3到1/2之间。盖上锅盖，开大火加热至水沸腾后转为小火，等待2-3分钟即可。加热过程中可以轻轻摇晃容器帮助受热均匀。牛奶表面出现细小气泡且边缘微微沸腾时，说明温度已达到适宜饮用的60-70摄氏度，立即关火避免营养流失。

蒸汽加热牛奶的时间受牛奶量和初始温度影响。250毫升的冷藏牛奶需要约3分钟，而室温牛奶只需2分钟。加热前在容器底部放一个蒸架可以防止牛奶直接接触高温导致结块。蒸汽温度一般在100摄氏度左右，但牛奶实际升温速度取决于容器材质和形状。不锈钢容器传热快，玻璃容器温度均匀，两者都能在3分钟内将牛奶加热至理想温度。