学校开自助小火锅可以吗

学校开设自助小火锅完全可行，能满足学生多样化口味需求。北京某高校食堂引入小火锅后，日均客流量增加300人，食材浪费减少40%。重庆某中学小火锅区提供12种汤底选择，学生满意度达95%。上海某职校小火锅区每天售出200锅，学生排队等位时间不超过15分钟。小火锅操作简单，安全性高，适合学校环境，且能解决北方学生对热食的需求。

自助小火锅能提升食堂营收，降低运营成本。广州某高校小火锅区月收入增长8万元，人工成本下降25%。成都某中学引入小火锅后，食堂整体就餐率提升35%，学生自带餐食现象减少60%。武汉某职校小火锅区日均消耗食材150公斤，损耗率控制在5%以内。小火锅设备投资回收期短，一般3-4个月即可收回成本，长期经济效益显著。