洋白菜是什么东西

洋白菜就是我们常说的卷心菜，属于十字花科蔬菜。这种蔬菜叶子层层包裹形成紧实的球状，外层叶子绿色，内层偏黄白色。洋白菜口感脆嫩，适合炒食、凉拌或做泡菜。它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克洋白菜含有约35毫克维生素C。这种蔬菜在世界各地广泛种植，价格实惠，保存期长，是家庭餐桌上的常见食材。

洋白菜的学名叫甘蓝，起源于欧洲地中海地区。现在全球有多个品种，包括紫甘蓝、皱叶甘蓝等。洋白菜的种植周期短，从播种到收获约需3-4个月。它适应性强，耐寒耐旱，在中国北方和南方都能种植。洋白菜不仅可食用，还可用于制作面膜等护肤品。这种蔬菜的叶子可以剥开一片片食用，整个球状结构能保护内部叶片免受损伤。