蔷薇果属于什么果

蔷薇果属于聚合瘦果类水果。这种果实由多个独立小瘦果聚合而成，每个小果包含一粒种子。蔷薇果常见于野蔷薇和玫瑰品种，成熟时呈现鲜红或橙红色，外形小巧圆润。植物学上，蔷薇果表面有细小绒毛，内部结构紧密，含有丰富的维生素C和抗氧化物质。食用时可直接采摘新鲜果实，也可加工成果酱、茶饮或保健品。

蔷薇果在食品工业中有广泛应用价值。新鲜蔷薇果可制作成果冻、果脯和蜜饯，加工后的产品保留了原有的营养和风味。医药领域利用蔷薇果提取天然色素和维生素补充剂。北欧国家常将蔷薇果用于传统饮品，俄罗斯和东欧地区则将其作为冬季保健食品。现代食品研究中发现，蔷薇果含有超过20种生物活性化合物，具有抗炎和增强免疫力的功效。