餐饮店吧台的位置

餐饮店吧台应设在入口附近，让顾客一眼就能看到。吧台高度约110-120厘米，配备5-8个高脚凳，方便客人短暂停留。吧台内需预留操作空间，宽度不少于60厘米，方便调酒师工作。照明要明亮，每30厘米安装一盏LED灯，确保酒水展示清晰。收银系统放置在吧台中央，服务员转身3步内就能完成结账。

吧台位置要避开厨房排风口，防止油烟影响饮品口感。冷藏柜与吧台距离不超过2米，确保调酒师转身就能拿到原料。音响设备安装在吧台上方1.5米处，音量控制在65分贝左右。地面铺设防滑材料，每平方米摩擦系数不低于0.5。紧急出口标识必须清晰可见，距离吧台不超过15米，保障顾客安全。