芸豆在四川叫什么品种

四川地区将芸豆称为"四季豆"或"架豆"。这种蔬菜在当地种植广泛，一年四季都能供应市场。四季豆在四川菜中很受欢迎，常用于回锅肉、干煸四季豆等经典菜肴。四川的四季豆品种有青皮、紫皮两种，长度约15-20厘米，肉质脆嫩，味道鲜美。当地农民根据气候特点选择不同品种种植，确保全年供应。

四川四季豆有独特的烹饪方式。当地人喜欢将四季豆切成段状，与辣椒、花椒一起爆炒，保持豆角的脆嫩口感。四川四季豆产量高，每亩可收获约1000公斤。市场上有专门的四季豆批发市场，每天交易量达到数十吨。四季豆在四川不仅是家常菜，也是餐馆必备食材，价格实惠，深受消费者喜爱。