泉州特产是什么食品

泉州特产丰富多样，肉粽、面线糊和土笋冻是当地最具代表性的美食。肉粽选用糯米、五花肉、香菇等原料，包裹成三角形后蒸煮，香气四溢。面线糊则以细面线熬煮成糊状，加入海鲜或肉类配料，口感顺滑。土笋冻由星虫熬制冷却凝固而成，蘸上酱料食用，清爽开胃。这些小吃在泉州街头随处可见，价格亲民，是游客必尝的美味。

泉州的麻糍和满煎糕也是不可错过的特色食品。麻糍用糯米粉制成，外层裹上花生芝麻糖粉，软糯香甜。满煎糕则是将面粉、鸡蛋和糖混合后煎制，外酥内软，甜而不腻。这些传统糕点制作工艺已有数百年历史，泉州的老字号店铺每天清晨现做现卖，吸引着众多食客前来品尝。