香菇干货保质期多久

香菇干货的保质期一般为1-2年，具体取决于储存条件和香菇品质。优质香菇干货颜色自然，气味清香，含水量低，能保存更长时间。家庭存放时，密封在玻璃罐或食品袋中，避光防潮，可延长使用寿命。开封后的香菇建议3-6个月内食用完毕，超过期限的香菇会出现颜色变深、气味异常、质地变硬等现象，不宜再食用。

香菇干货的保存期限还与加工工艺密切相关。传统日晒工艺制作的香菇能保存18个月左右，而现代烘干工艺的产品可达24个月。真空包装的香菇干货因隔绝了氧气，保质期比普通包装多3-6个月。储存温度每降低5℃，香菇的保存时间可延长1个月。购买时注意生产日期，选择近期产品，确保食用安全。