麦芽糖能放冰箱保存吗

麦芽糖可以放进冰箱保存。低温环境能有效减缓麦芽糖中的化学反应，延长保质期。冰箱温度保持在4度左右，麦芽糖可以保存6到12个月。保存时需确保容器密封，防止吸收冰箱中的异味。玻璃罐是理想的储存容器，塑料容器也可使用，但需确保食品级材质。开封后的麦芽糖更应尽快冷藏，避免长时间暴露在室温下导致结晶或变质。

麦芽糖冷藏后质地会变硬，这是正常现象。使用前可将容器放入温水中浸泡几分钟，恢复流动性。家庭自制麦芽糖冷藏保存效果更好，因为添加防腐剂较少。购买的大包装麦芽糖建议分装成小份冷藏，每次取用一包，减少反复取用导致的温度变化。冷藏保存的麦芽糖颜色更稳定，不会因氧化而变深，风味保持也更持久。