去皮的马蹄可以放多久

去皮的马蹄在室温下只能保存1-2天，表面会迅速变黑变软。放入冰箱冷藏可延长至3-4天，建议用保鲜盒密封并覆盖湿纸巾保持湿度。冷冻去皮马蹄能保存8-10个月，但口感会变得稍硬。市面上预包装的去皮马蹄添加了护色剂，可存放7天左右，家庭处理的没有添加剂，保存时间短很多。

去皮马蹄的保存时间取决于处理方式。水煮后去皮的马蹄比直接生的多保存2天左右。真空包装的马蹄在未开封状态下可放30天，开封后需3天内吃完。干燥环境会让马蹄脱水皱缩，潮湿环境则促进细菌滋生，最佳湿度是90%左右。切好的马蹄比整个的更容易变质，建议现切现用。