涂层不粘锅是什么材质的

不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯(PTFE)材质，这种材料具有极低的表面能，使得食物难以附着。市面上常见的不粘锅涂层厚度在20-30微米之间，能承受260度高温。PTFE涂层表面光滑如镜，煎蛋时几乎不需要油，清洗也只需轻轻一擦。优质不粘锅会在PTFE基础上添加陶瓷颗粒，提高耐磨性和使用寿命，涂层可使用3-5年不脱落。

不粘锅基体多采用铝合金或不锈钢，铝合金导热快，升温仅需2-3分钟。部分高端产品使用复合多层结构，底层为3003铝合金，中间层为导热铝，表层为PTFE。不粘锅手柄多采用酚醛树脂或硅胶材质，耐高温达200度。现代不粘锅还加入抗菌离子技术，减少细菌滋生，使用频率高的家庭每月清洁1次即可保持涂层完好。