草莓属于什么类水果

草莓属于浆果类水果，这类水果的特点是果肉多汁且种子外露。草莓表面的小点实际上是它的果实，每个小点都包含一颗种子。草莓植株属于蔷薇科，与苹果、梨等水果有亲缘关系。草莓的生长周期短，从开花到成熟只需30天左右，这使得它成为市场上常见的水果之一。

草莓在植物学分类上属于聚合果，由多个小果实聚合而成。草莓的红色部分实际上是花托发育而来，而真正的果实是表面那些微小的黄色颗粒。草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，每100克草莓含有约60毫克维生素C。草莓的酸甜口感来自于其中的糖分和有机酸，这种独特的风味使它在烘焙和甜点制作中备受欢迎。