时间:09-17人气:18作者:眼泪留下来
蜜雪冰城的标准店面积在15-25平方米之间,这个空间足以容纳收银区、操作台和少量座位。实际案例显示,大学城附近的20平方米店面日均可售出300杯饮品,商圈内的15平方米小店月营业额能达到8万元。装修时需预留设备散热空间,冰柜、制冰机等设备占约5平方米,收银台和操作台组合占地3平方米左右,剩余空间供顾客流动和排队。
选址对蜜雪冰城经营影响巨大,社区店30平方米可覆盖周边3个小区,学校旁25平方米店面能服务5000名学生。数据显示,购物中心内的40平方米旗舰店日均客流量是标准店的2倍,但租金成本高出3倍。外卖订单占比高的店铺可以适当减少堂食面积,20平方米全外卖店月订单量可达4000单,比带座位店铺多出1500单。
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