茅台镇酱香酒属于茅台酒吗

茅台镇酱香酒不全是茅台酒。茅台酒特指贵州茅台酒股份有限公司生产的茅台酒，有严格的生产标准和地理标志保护。茅台镇有上千家酒厂生产酱香酒，只有位于茅台镇核心产区的特定酒厂才能使用"茅台"商标。其他酒厂生产的酱香酒只能称为"茅台镇酱香酒"或"酱香型白酒"，品质和口感与正宗茅台酒存在差异。

茅台镇酱香酒和茅台酒在酿造工艺上有相似之处，都采用传统坤沙工艺，发酵周期长达9个月，窖藏3年以上。但茅台酒使用的是赤水河畔特有的红缨子高粱和微生物环境，这种独特的原料和自然环境无法复制。茅台镇其他酒厂虽然也采用类似工艺，但原料来源和微生物环境不同，导致酒体风格与茅台酒有明显区别。