银耳哪家靠谱

选择靠谱的银耳，看产地和品质很重要。福建古田县产出的银耳品质上乘，朵形完整，色泽洁白，胶质丰富。优质银耳泡发后直径可达8-15厘米，手感柔软有弹性。购买时注意观察，干燥的银耳应呈淡黄色，无异味，杂质含量低。正规包装的产品会标注生产日期和保质期，一般可保存18个月。选择知名品牌如"古田银耳"、"福鼎白耳"等，质量更有保障。

银耳的泡发率和炖煮效果也是判断品质的关键。优质银耳泡发率可达8-10倍，炖煮后汤色清亮，入口滑润。劣质银耳泡发率低，炖煮后汤色浑浊，口感粗糙。购买时可索取样品，用少量温水泡发15分钟观察效果。电商平台选择京东自营或天猫超市，物流快，售后有保障。实体店选择大型超市或专业干货店，产品经过严格筛选，质量相对稳定。