白茶分为几个品类类别

白茶主要分为四个品类：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针全部由肥壮芽头制成，满披白毫，汤色浅黄明亮。白牡丹则由一芽一二叶组成，芽叶连枝，形似花朵，滋味鲜醇。贡眉原料为菜茶群体种，叶片较小，带有绿色，香气清雅。寿眉原料最粗老，叶片较大，茶汤呈橙黄色，滋味醇厚。

白茶分类依据采摘标准和原料等级。白毫银针只采单芽，每年春天最早采摘。白牡丹采一芽一二叶，产量较大。贡眉采摘标准更宽，包含嫩叶和嫩茎。寿眉采摘时间最晚，夏秋茶也可制作，产量最高。不同品类价格差异明显，白毫银针价格可达寿眉的5-10倍。