橘子上面的东西叫什么

橘子表面的那层白色网状物质叫做橘络。橘络由纤维素构成，含有丰富的膳食纤维，具有通络化痰、顺气活血的功效。完整的橘络呈现细密的网状结构，紧紧包裹着橘瓣，用手轻轻撕下可以看到它薄如蝉翼，却坚韧有弹性。橘络的纤维走向与橘瓣紧密相连，形成天然的保护层。

橘子表皮的彩色外层称为橘皮，含有大量挥发油，具有独特的香气。橘皮内侧的白色部分称为橘白，质地较厚，味道微苦。新鲜橘皮可以直接泡水饮用，干燥后可入药或用作香料。橘皮表面分布着许多微小油腺点，阳光下可以看到点点反光，这是橘皮精油的主要来源。