酸梅冰茶制作方法窍门

酸梅冰茶制作前需准备新鲜酸梅10颗、红茶包2包、蜂蜜适量。将酸梅洗净去核，锅中加水500毫升煮沸后放入酸梅小火煮15分钟，关火焖5分钟。红茶包用200毫升热水冲泡3分钟，过滤掉茶包。待酸梅汤冷却后与红茶混合，加入蜂蜜调味，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。

冰块是酸梅冰茶的灵魂，建议使用冰格自制冰块，保证茶汤不被稀释。制作时可尝试加入薄荷叶增加清新感，或用柠檬片装饰提升视觉效果。茶汤比例控制在2:1，即2份酸梅汤配1份红茶，这样口感酸甜适中。冷藏时间不宜过长，2小时最佳，避免酸梅中的果酸过度释放影响风味。