豌豆尖应该从什么位置掐起来

豌豆尖掐取位置在嫩茎顶端3-4片小叶下方，这里茎秆最嫩，口感最佳。掐取时用拇指和食指捏住茎部，轻轻一折即可，保留2-3片真叶促进分枝生长。掐尖高度约5-6厘米，太低会损伤生长点，太高影响下次采摘质量。早晨采摘最佳，此时水分充足，茎秆脆嫩。

掐取豌豆尖要选茎秆直径1.5毫米以下的部位，这个粗度的嫩茎纤维最少。掐口要平整，避免斜切导致伤口过大影响植株健康。采摘时留3-4厘米的茎段，确保腋芽能正常萌发。每次采摘间隔7-10天，让植株有足够时间恢复生长。正确的掐取方法能让豌豆尖持续采收2-3个月，产量提高20%以上。