普洱老茶有点微酸正常吗

普洱老茶出现微酸是正常现象，这主要源于茶叶在陈化过程中发生的自然转化。茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质会随时间缓慢分解，产生微量有机酸，如柠檬酸、苹果酸。老茶仓储环境中的微生物活动也会促进酸性物质形成。一些高品质的老茶，如90年代的勐海熟饼，经过30年陈化后，茶汤会呈现优雅的微酸感，这种酸味不会刺激口腔，反而增添层次感，是老茶魅力的体现。

微酸程度受多种因素影响。茶叶原料本身含有的酸性物质在长期存放中会发生变化，仓储环境的湿度、温度差异会导致转化速度不同。云南地区自然仓储的老茶，干仓环境下酸味较轻，湿仓环境下酸味会更明显。老茶冲泡水温过高或浸泡时间过长也会加剧酸味表现。一款存储得当的80年代下关沱茶，其微酸感与陈香、药香和谐共存，成为鉴别老茶品质的重要指标之一。