家禽包括什么东西

家禽主要包括鸡、鸭、鹅等常见家养鸟类。鸡是最普遍的家禽，肉用品种如白羽鸡，蛋用品种如来航鸡。鸭子包括北京鸭、樱桃谷鸭，鹅有狮头鹅、皖西白鹅。这些家禽被人类驯养已有数千年历史，提供肉类、蛋类和羽毛等产品。现代养殖场每年生产数十亿只家禽，满足全球蛋白质需求。家禽养殖已成为农业重要组成部分，形成完整产业链。

家禽还包括火鸡、珍珠鸡、鸽子等品种。火鸡在感恩节和圣诞节期间需求量大，珍珠鸡原产非洲，肉质紧实。鸽子在城市和农村都有养殖，信鸽比赛是一项受欢迎活动。鹌鹑体型虽小，但产蛋率高，营养价值高。这些家禽各具特色，养殖方式因品种而异，从传统散养到现代化集约化养殖，适应不同市场需求和消费者偏好。