韭菜什么时候割了不再生长了

韭菜割了后不会停止生长，只要根部健康，每年可以收割3-5次。春季和秋季是韭菜生长旺盛期，这两个季节收割后恢复最快。收割时留茬高度保持在3-5厘米，这样不会伤害生长点。夏季高温时韭菜生长缓慢，收割次数减少。冬季寒冷地区韭菜地上部分会枯萎，但地下根茎依然存活，来年春天重新萌发。只要根系不受冻害或病虫害，韭菜可以连续生长多年。

韭菜停止生长主要取决于环境条件和养护管理。土壤温度低于5℃时，韭菜基本停止生长进入休眠状态。充足的光照、适宜的水分和养分供应能促进韭菜持续生长。种植3-5年后，韭菜分蘖过多导致生长势减弱，需要分株更新。土壤板结、排水不良或养分不足也会影响韭菜生长能力。定期松土、施足有机肥、保持土壤湿润是维持韭菜长期生长的关键措施。