山西种植最多的农作物

山西种植面积最大的农作物是小麦，全省每年种植超过2000万亩。小麦主要分布在晋南、晋中和平原地区，这些地方土壤肥沃，气候适宜。晋南的小麦品质优良，晋中的小麦产量高，平原地区的小麦则兼具品质与产量。山西的小麦品种多样，有冬小麦也有春小麦，适应不同地区的气候条件。

玉米是山西第二大农作物，种植面积接近1500万亩。玉米广泛种植于山西各地，从山区到平原都有分布。晋北地区的玉米产量高，晋中的玉米品质好，晋南的玉米则抗旱性强。山西的玉米品种丰富，有饲料玉米、淀粉玉米和甜玉米等多种类型，满足不同市场需求。玉米种植技术不断改进，单产逐年提高。