儿菜什么地方产

儿菜主要产自中国西南地区，特别是四川、重庆一带。四川盆地气候温和，土壤肥沃，特别适合儿菜生长。成都平原周边的县区如眉山、乐山等地大量种植，每年产量可达数万吨。这些地方种植历史超过百年，形成了独特的栽培技术。当地农民使用传统方法种植，确保儿菜品质优良，口感脆嫩，深受市场欢迎。

儿菜在云南部分地区也有种植，但规模较小。云南高海拔地区气候凉爽，昼夜温差大，种植的儿菜糖分积累更多，味道更甜。贵州的遵义、安顺等地也有少量种植，这些地方多采用有机种植方式，不使用化学肥料，生产的儿菜绿色健康。市场上儿菜多在秋冬季节供应，四川产儿菜占据全国市场70%以上份额。