武夷山肉桂茶叶属于什么茶类

武夷山肉桂茶叶属于乌龙茶类，也叫青茶。这种茶叶产自福建武夷山，采用当地特有的肉桂品种制作。肉桂茶叶外形条索紧结，色泽乌润带褐。冲泡后汤色橙黄明亮，香气独特，带有明显的桂皮香和花果香。肉桂茶叶的制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，全程手工精制，保留了茶叶的天然香气和营养成分。武夷山肉桂茶叶在中国茶叶分类中明确归为乌龙茶，是乌龙茶中的名品之一。

武夷山肉桂茶叶的制作工艺已有数百年历史，属于半发酵茶。茶叶发酵程度介于绿茶和红茶之间，约30-70%。肉桂茶叶的采摘标准严格，只选取一芽二叶或一芽三叶的鲜叶。茶叶内含物质丰富，含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种有益成分。武夷山肉桂茶叶在国内外茶叶评比中多次获奖，2010年获得中国国家地理标志产品保护认证，2015年被列入中国重要农业文化遗产名录，体现了其独特的品质和价值。