绿色的枣子叫什么品种

绿色的枣子主要指青枣品种，如冬枣、梨枣、脆枣等。冬枣表皮青绿，果肉脆甜，秋季成熟。梨枣果实椭圆形，青绿色带红晕，口感多汁。脆枣表皮翠绿，果肉细嫩，甜度高，适合鲜食。这些品种在市场上常见，营养价值高，富含维生素C和膳食纤维。

青枣品种还包括金丝小枣、马牙枣等。金丝小枣果皮青绿，果肉紧实，晒干后糖分析出呈丝状。马牙枣果实长形，青绿色带斑点，甜中带微酸，适合加工枣制品。这些品种适应性强，种植范围广，南北地区均有栽培，是重要的经济作物。