一勺油倒入水中有什么变化吗

一勺油倒入水中会立即形成明显的分层现象。油滴迅速浮在水面，因为油的密度比水小约15%。油滴会聚集成圆形，因为水的表面张力使油滴尽量减少与水的接触面积。静置一段时间后，油滴会逐渐合并成更大的油膜，最终在水面形成一层完整的油层。油层厚度取决于倒入的油量，一勺油大约能覆盖直径20厘米的水面。

油水混合物会产生光学变化。光线穿过水与油的界面时会发生折射，使水面看起来有彩虹般的光泽。油层会反射周围环境的光线，使水面看起来比实际更亮。搅拌后，油会形成无数细小油滴悬浮在水中，但静置几分钟就会重新分离。这种特性使油水混合物成为实验室中研究液体行为的常见样本。