酒精开封有效期多久

酒精开封后，实际保存时间因酒精度数和储存条件而异。高度白酒（40度以上）开封后可保存1-2年，只要密封良好，风味变化不大。红酒开封后接触氧气，3-5天内饮用最佳，超过一周会明显变酸。啤酒开封后需冷藏，24小时内风味最佳，48小时后会产生异味。清酒开封后冷藏可维持7天左右，开封后放置常温下2天就会失去原有香气。开封后的利口酒需冷藏保存，3周内饮用完毕较为理想。

酒精开封后的保存还受容器影响。小瓶装酒比大瓶装更适合短期饮用，因为开瓶后与空气接触面积小。玻璃瓶比塑料瓶更能保持酒精品质，塑料容器会让酒精吸收异味。专业酒塞能延长红酒保存时间至5天，普通瓶塞只能维持2-3天。开封后的烈酒垂直存放可减缓酒精挥发，倾斜存放会增加与空气接触面积。高温环境会加速酒精变质，室温25度以上时，开封酒的保存时间需缩短一半。