莫问茶是什么品种

莫问茶是中国福建省武夷山地区特有的一种乌龙茶，属于半发酵茶类。这种茶叶生长在海拔800米以上的岩缝中，吸收了岩石的矿物质，形成了独特的岩韵。莫问茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等12道工序，每道工序都需要精确控制温度和时间。茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清高持久，滋味醇厚回甘。

莫问茶树龄多在30年以上，树高可达2米，每年春季采摘一芽二叶或一芽三叶的标准鲜叶。这种茶叶富含茶多酚、氨基酸和维生素等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑、降低血脂等功效。莫问茶冲泡水温需控制在95度左右，每泡可冲泡5-7次，每次浸泡时间约20秒。茶叶储存需避光、防潮、防异味，使用锡罐或陶瓷罐保存最佳，存放3-5年后口感会更加醇和。